是什么让人一醉三千岁月！

醉美佳缘 ~

【 如若人生得意，皓月当空，便当痛饮美酒，笑不语。倘使命运多舛，平生失意，一醉三千岁月，空对愁。何日功成名遂了，还乡，醉笑陪公三万场。不用诉离觞，痛饮从来别有肠。】

佳得宝文化艺术馆对于酒文化敬畏至深

天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不愧天。

　　诗仙李白告诉大家，爱酒理所当然。于是佳缘俱乐部开始不定期举办红酒品鉴会（酒友聚会~~），免费品鉴，丰富点心 ~

地址：深圳市龙岗大道新生段7105号佳得宝广场F楼佳缘俱乐部

报名方式：公众号后台留言姓名与电话，或者电话张经理：13560095224 进行咨询！（每周名额有限，尽早预约哦!）

　　红酒，似乎是一个陪伴很久的朋友，让人拥有味蕾的满足，亦有身体的舒适，在给予味觉与精神上愉悦的时候，更是让你饱满状态。

　　佳缘举办的红酒品鉴会，都会特邀知名品酒师张凯到现场为大家讲解红酒知识哦！

　　上周张老师便提到品酒步骤分：观色、闻香、品尝。今天我们先来讲讲红酒是如何观色的？

一、观色

　　葡萄酒的观色是通过视觉来辨别品质的一种方法。品酒时常用的观色方法有一下几种：

一是在台面上铺白台布或白纸，然后将酒杯倾斜45°对着白色背景观看酒的颜色。

二是将酒杯平方到台面上，眼睛从正上方垂直向下观看。

三是手握杯脚倾斜45°举起酒杯，杯身与眼睛平行，平视观察酒液。

我们观色看的是什么？

　　看颜色：颜色的强度、色调及光亮度，红葡萄酒的颜色受产区和葡萄品种等因素影响，变化比较复杂。年轻的干红葡萄酒呈草莓色、樱桃红、宝石红或紫红色，色泽强度及光泽度较高。

　　红葡萄酒随着储藏时间的推移，颜色逐渐变淡，并且会出现偏黄色调，光度慢慢消失。处于试饮期的陈年干红颜色呈红色、宝石红、石榴红或紫红色。

　　看净度：清澈度、朦胧成度、浑浊情况及悬浮物。葡萄酒的透明度和清澈度主要取决于葡萄品种、工艺和陈年时间。通常酒体浑厚的葡萄酒很清澈，但透明度较低。反之，酒体轻盈的酒透明度较高。无论是哪种酒随着陈年时间的推移，在未变质的情况下，透明度会越来越高。

　　葡萄酒的透明度和清澈度可反映出酒的质量，一瓶优质的葡萄酒应清澈明亮，晶莹有光泽。

　　看黏度：黏稠度、挂杯成度及流动速度。观看黏稠度时先摇晃酒杯，让酒液在杯身内快速旋转，当酒液静止后，杯壁附着的酒液在重力的影响下，自然向下回流，然后通过回流的酒液形状、厚度及速度来鉴别酒质。这种方法称之为“挂杯” 。挂杯的酒液厚薄不一，形状有长条状和泪状，前者叫“酒腿（Legs）” ，后者为“泪滴（Tears）” 。

　　酒液越黏稠，形成的泪滴越大。酒腿越长，泪滴越多，表明酒体更饱满、口感更加丰富。

　　那么，下一个步骤闻香、品尝，又有哪些知识点呢？

　　想知道的话，来佳缘现场 -- 参加红酒品鉴会！无法到现场的朋友们，可关注下一周我们的红酒知识分享文章哦